0929 899 998

Bí quyết làm bánh flan quả trứng siêu ngộ nghĩnh siêu đáng yêu

Bánh flan là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng của nó. Bánh flan quả trứng là một cách tận dụng vỏ trứng làm khuôn bánh thay vì dùng khuôn nhựa. Giúp bánh flan trở nên ngộ nghĩnh đáng yêu hơn. Bài viết này sẽ giới thiệu bí quyết làm bánh flan trứng siêu đơn giản.

Cách làm bánh flan quả trứng siêu đơn giản

cachlamflanquatrung
Cách làm bánh flan quả trứng siêu đơn giản

Bánh flan quả trứng có cách làm như bánh flan truyền thống nhưng khuôn là vỏ trứng.

Nguyên liệu

10 quả trứng (Để bánh được thơm ngon và có lòng đỏ nhiều hơn thì bạn nên chọn trứng gà ta thay vì trứng công nghiệp nhé)
2 bịch sữa bò tươi không đường
1 hộp sữa đặc có đường: 380g
2 ống vani
400 ml nước sôi

Xem thêm

Chuẩn bị khuôn – vỏ trứng gà

votrung
Chuẩn bị khuôn – vỏ trứng gà

Công đoạn này cần phải có sự tỉ mỉ, nếu sơ ý một chút thì quả trứng có thể bị vỡ.

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch 10 quả trứng. Sau đó, dùng đinh ghim hoặc mũi dao nhọn đâm vào đầu to quả trứng. Nhớ lưu ý lực tay. Tiếp theo, khoét một lỗ to vừa phải để trút lòng trứng ra bát.

Cuối cùng, bạn cắt lại vỏ quả trứng sao cho đẹp mắt và rửa bên trong vỏ trứng cho thật sạch. Rồi để cho quả trứng ráo nước.

Nếu bạn muốn vỏ trứng cứng hơn, bạn có thể cho vỏ trứng vào trong lò vi sóng ở nhiệt độ 150oC từ 15-30 giây.

Cách làm bánh flan quả trứng

banhflantrung
Cách làm bánh flan quả trứng

Chúng ta chuẩn bị đến 10 quả trứng gà nên chắc chắn sẽ dư lượng bánh flan. Vì vậy bạn cần chuẩn bị thêm khuôn.

Bước 1: Chuẩn bị caramel

Cho đường và một ít nước vào nồi nhỏ, vặn lửa thật nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Bạn có thể cho thêm một ít giọt chanh để tạo mùi thơm.

Khi caramel còn nóng, bạn nên nhanh tay đổ vào khuôn một lớp mỏng, nếu thao tác chậm đường sẽ nguội và cứng lại.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp làm bánh flan

Xem thêm :

 

Sữa tươi cho vào nồi đun lửa to cho sôi bùng lên là được. Sau đó, đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 400ml nước vào nồi khuấy đều.

Dùng dụng cụ đánh trứng đánh lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện thật đều. Đánh cho đến khi hết lợn cợn là được. Tiếp theo, lọc hỗn hợp trứng qua rây để hết bọt khi đánh trứng.

Sau đó cho hỗn hợp sữa trên đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Rồi lấy rây lọc hỗn hợp một lần nữa để tạo được độ mịn cho bánh. Để khử mùi tanh của trứng và tạo mùi thơm, bạn cần cho thêm 2 ống vani vào hỗn hợp.

Bước 3: Hấp bánh

Cho hỗn hợp vào các khuôn bánh. Không nên cho quá đầy khuôn.

Sau đó cho các khuôn vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh sẽ chín. Bạn có thể kiểm tra bánh chín chưa bằng cách lấy cây tăm đâm vào bánh. Nếu bánh không dính tăm có nghĩa là bánh đã chín.

Để bánh không bị rổ. Trong quá trình hấp, cứ 2-3 phút bạn lau hơi nước bám trên nắp nồi một lần.

Vậy là với bí quyết làm bánh flan quả trứng siêu đơn giản trên, bạn đã có bánh flan quả trứng thơm ngon siêu ngộ nghĩnh siêu đáng yêu rồi nhé. Để tăng thêm phần đẹp mắt, bạn có thể lấy bút lông vẽ hình mặt ngộ nghĩnh lên vỏ trứng nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Nếu có thắc mắc hoặc góp ý, bạn hãy bình luận ngay dưới bài viết này nhé.

 

0/5 (0 Reviews)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *